Cerebro con huevos y cebollas
No recomiendo este plato a personas con niveles elevados de grasas en sangre, porque el cerebro es campeón mundial en grasas….
Pasos de preparación
- Escaldar el cerebro brevemente en agua con sal y sal, y picar ligeramente y agregar un poco de sal.
- luego freír el cerebro con la grasa seleccionada (o cocinar al vapor y freír al gusto)
- agregue ajo, sal y pimienta
- romper los huevos por dentro y batir, sazonar hasta el final y rallar el queso al gusto y remover
Servicio
Pan y ensaladas en escabeche (repollo, pimientos, pepinos ()