Cemento Zemicke

Pasos de preparación

• Derretir la margarina a tiempo y dejar que se enfríe un poco y por supuesto que no se endurezca.
• También dejar un trozo de margarina de 60 g para que se ablande para que se pueda untar sobre la masa al rellenar.
• Batir la leche a 37 grados.
• Mezcle la leche batida y la levadura, luego agregue sal y azúcar.
• Agrega el cardamomo y una parte de harina.
• Vierta esa margarina derretida y mézclela con la mezcla resultante.
• Amasar toda la harina restante y amasar una masa suave y elástica que no se pegue a las paredes del bol y que forme fácilmente una bola.
• Deje que la masa en el bol se eleve durante 60 minutos, mezcle la masa una vez y déjela crecer nuevamente durante 60 minutos.
• Antes de comenzar a hacer los bollos, coloque el horno a 250 grados.
• Saque la masa del bol y extiéndala hasta que tenga unos 5 mm de grosor.
• Cubra la masa con margarina ablandada, luego espolvoree con canela y azúcar.
• Enróllalo todo como cuando haces strudels.
• Corta en trozos de 1 cm de grosor y coloca en una bandeja de horno untada con aceite o margarina, y también puedes hornear sobre papel de horno.
• Deja que crezcan los bollos.
• Al final del crecimiento del panecillo, cúbralos con huevo y espolvoree con azúcar perlado si lo desea (no los espolvoreé con azúcar perlado hoy)
• Hornee los bollos a 250 grados durante unos 12-18 minutos, es decir. hasta que adquiera un color marrón dorado.
• Déjelos enfriar en la rejilla para enfriar durante unos 20 minutos y luego sirva.