Cebra de queso y fresa
Un poco para romper la monotonía de una tarta de queso corriente, un poco de fresa y el proceso de hacerla como una tarta de cebra, de lo contrario una receta de una burda alemana
Pasos de preparación
- Mezclar la harina, el polvo, el huevo, la ralladura de limón y finalmente la mantequilla fría y hacer rápidamente la masa, presionar en una lata redonda e inmediatamente en el refrigerador durante media hora
- Mezclar bien las fresas y agregarles azúcar, ponerlas a hervir hasta que el líquido se evapore un poco y la salsa se reduzca. Dejar enfriar Si no puedes hacer la salsa puedes reemplazarla con mermelada. También puede hacer esto con frambuesas y arándanos. Agregarás la mitad de la salsa a la crema y dejarás la otra mitad para la cobertura del pastel.
- Mezcle la mantequilla, el azúcar y un huevo a la vez, agregue espesante, crema y queso
- Tome 1/3 de esta crema y agregue 2 cucharadas más de densidad y salsa de fresa, mezcle
- ELABORACIÓN: Poner 3 cucharadas de crema blanca en el medio del molde, luego dos cucharadas de tinto y así sucesivamente hasta que desaparezca
- Coloca el bizcocho en el horno a 170 grados durante los primeros 30 minutos sin tapar y luego cúbrelo con papel de aluminio. Hornee por 60-70 minutos.
- Enfriar bien
- Sirve el bizcocho con la salsa
