Cebollas tiernas y tocino

Pasos de preparación

• Compra tocino ya rebanado o corta tu casero en rebanadas finas. Limpiar la cebolla tierna y acortar la parte verde. Hágalo del largo de la sartén en la que se freirá.
• Envuelva la cebolla en tocino y asegúrela con palillos.
• Freír en una sartén caliente. No es necesario agregar aceite o similares porque el tocino libera su grasa. Freír hasta que el tocino esté bien dorado. Lo serví con masa con patatas y un bol de lechuga, y también se puede acompañar con un guiso y similares.