Cebada y espinacas ...
... con queso y huevos
Pasos de preparación
- Limpiar, lavar y escurrir bien las espinacas. Precalienta el horno a 180 ° C.
- Sofreír la cebolla en el aceite de oliva caliente hasta que esté glaseada, agregar el pimentón y después de 3-4 minutos, las espinacas con el ajo. Cuando la espinaca esté seca, agrega la cebada cocida, sazona y retira del fuego.
- Batir 3 huevos con leche, agregar sal al gusto, pimienta, verter sobre las verduras con cebada y espolvorear con queso rallado. Si lo desea, agregue 3 huevos más a los huecos hechos con una cuchara. Espolvoree con pimienta y ají molido y hornee en un horno precalentado durante unos 15 minutos.
