Cebada con verduras y nata

Guarnición fina y sencilla con carnes asadas, fritas o a la brasa. También se puede utilizar como plato independiente.

Pasos de preparación

Ponga a hervir la cebada en 1 litro de agua hirviendo y después de terminar cocine por 50-60 minutos
Aproximadamente 20 minutos antes de que se cocine la cebada, comience a preparar las verduras. Cortar la cebolla morada en trozos pequeños y freír en un par de cucharadas de aceite (mejor aún si queda grasa por asar la carne). Agrega el ajo picado y sofríe hasta que la cebolla se oscurezca (se dore). Agregue el pimentón finamente picado. Picar la raíz de perejil y la zanahoria en cubos pequeños y agregar a la cebolla. Finalmente agregue los tomates pelados y picados. Freír todo junto hasta que las verduras estén blandas.
Al cocinar, la cebada "beberá" toda el agua y no es necesario exprimirla. Ponlo sobre las verduras y mezcla bien para que permeen todos los sabores. Agrega la hoja de perejil finamente picada. Cocine todo junto, revolviendo, cocine por unos minutos. luego terminó la comida.
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Servir con carne asada y ensalada de temporada.