Cebada con maní
Slanoooo ... un par de especias, algunas verduras, cacahuetes y comida está aquí :)
Pasos de preparación
- Lave la cebada de antemano, déjela en agua (al menos una hora o dos) y cocínela durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, picar la cebolla en medias lunas, la zanahoria en aros, el pimentón en tiritas y sofreír en un poco de aceite.
- Cuando se ablande un poco, agregue sal, pimienta, otras especias, ajo, una cucharada de ajvar y cocine a fuego lento por otros 5 minutos.
- Agrega la cebada cocida, remueve y deja un minuto más en la encimera para combinar todo y si es necesario agrega más especias. Espolvoree con maní y sirva caliente.
Servicio
Lo mejor es añadir los cacahuetes justo antes de servir para que no se ablanden (creo que en este plato queda mejor cuando cruje). Con un par de coberturas, también puede convertirse en coberturas del plato principal a su propia discreción;)
