Carpeta con lentejas y jamón
El otro día estudié lecker.de por primera vez y encontré una idea para esta carpeta. Y luego terminé saliendo con Mirjana, que es 'culpable' de agregar un toque árabe a esta receta ... Es genial para nosotros en casa, y si te gusta la receta, ¡pruébalo también!
Pasos de preparación
- Remoja las lentejas y déjalas reposar en el agua durante una hora aproximadamente. Hierva el agua y agregue el caldo, luego agregue las lentejas escurridas. Dejar cocer unos 20 minutos hasta que las lentejas hayan absorbido todo el líquido. Enfriarse. (Hice esto la noche anterior y luego hice el strudel a la mañana siguiente).
- Picar la cebolla y el ajo y sofreírlos en una cucharada de aceite. Agregue el jamón cortado en cubitos y saltee durante unos 5 minutos.
- Batir la mantequilla ablandada con las yemas de huevo. Agregue mostaza, sal, pimienta y la mezcla de especias árabes a esta mezcla. Revuelva para obtener una mezcla uniforme.
- Vierta agua caliente sobre los pretzels y revuelva para obtener una mezcla uniforme.
- Mezcle las lentejas, el jamón estofado, la mezcla de huevo y los pretzels empapados para hacer un relleno de strudel.
- Estirar el hojaldre hasta un tamaño de 30x40cm. Extienda el relleno sobre la masa de modo que quede unos 2 cm vacío alrededor de los bordes por todos lados. Envuelva en una carpeta. Cúbrelo con aceite y espolvorea con comino. Hornee en horno precalentado a 180 ° C durante unos 50 minutos.
- * La mezcla de especias árabes contiene: cúrcuma, cilantro, pimienta negra, clavo, comino, cardamomo negro, nuez moscada, salvia y jengibre. ¡Gracias Mirjana por esta fragante belleza! Si no tiene la mezcla, mezcle cúrcuma, comino, jengibre y nuez moscada. ¡Que poco a poco huele bien! :)
Servicio
Sirva con yogur, una ensalada ligera; puede comer tanto caliente como frío.
