Carpa plateada y arroz
Tolstolobik es un pez magro y blanco de río. Es extremadamente jugoso. La carne de la carpa plateada está entretejida con huesos grandes y fuertes, y se puede consumir sin problemas y con facilidad. Van mejor con la adición de arroz, que nuevamente se puede servir en lugar de pan. La ensalada es arbitraria, nos gusta más el pescado con tomate. Por supuesto, ¡no olvide su adobo favorito! ¡Agradable!
Pasos de preparación
- Carpa plateada limpia cortada en trozos de 3 cm de ancho. Excepto por la cabeza y la cola.
- Corta cada filete por la mitad para obtener finas piezas longitudinales.
- Frote en cada trozo de sal y deje reposar durante una hora la carne.
- Mezcle harina integral con pimienta molida y semillas de sésamo.
- Enrollar los filetes por todos lados en harina y freír en aceite caliente.
- Coloque el pescado al horno sobre servilletas de papel para absorber el exceso de grasa.
- Si lo desea, vierta sobre el pescado frito con un adobo de ajo picado, aceite de oliva y perejil finamente picado.
- Enriquece con jugo de limón.
- Cuece el arroz en abundante agua con sal.
- Cuando esté cocido, enjuague con agua tibia, escurra y mantenga caliente hasta servir.
Servicio
¡Sirva la carpa plateada con arroz, ensalada de tomate y vino blanco frío si lo desea! ¡Agradable!
