Carpa colorida
De alguna manera, parece casi injusto cómo aceptamos los peces de mar más que los de agua dulce. Así que mientras continúo abogando por que los peces de agua dulce sean más saludables que los peces de mar, aquí hay un dulce consejo sobre cómo hacer una carpa deliciosa y avergonzar a todos los peces de mar: D ¡Disfruta!
Pasos de preparación
- Lavar la carpa, cortarla en filetes. Espolvorea cada filete con vegeta, pimienta y jugo de limón. Luego déjelo macerar durante al menos 20min. Mientras tanto, prepare sus verduras.
- Picar la cebolla y rallar la zanahoria y la raíz de perejil. Sofreír la cebolla en mantequilla y luego añadir la zanahoria y la raíz de perejil, un poco de sal y una hoja de laurel hasta que adquiera un aspecto vidrioso. Saltee todo junto hasta que esté completamente suave, luego cuele.
- Colocar los filetes de carpa en un refractario engrasado, verter una mezcla de agua y cerveza sobre ellos, espolvorear con pimientos picados y hornear, es decir, cocinar a 180 grados durante unos 30 minutos.
- Cuando el pescado esté cocido, retire la carne y colóquelo de costado en un lugar cálido. Cuela la salsa en la que asó la carne y mézclala con las verduras previamente coladas. Si la salsa está demasiado fina, puedes agregar un poco de harina. Finalmente, cuando retire la salsa del fuego, agregue 1 cucharada de crema agria.
- Finalmente, devuelva el pescado a un plato ignífugo. Vierta sobre la salsa y coloque en el horno durante 5 minutos para combinar la temperatura. Con pescado puedes combinar arroz, patatas e incluso pasta .. En dulzura :)