Carne imperial en adobo

Este tipo de carne permanece un poco dura al asar, pero asar de esta manera es muy suave y sabroso.

Pasos de preparación

Al comprar carne imperial, es mejor pedirles inmediatamente que la corten en trozos finos y bonitos. Hacer una marinada: ajo finamente picado, vegeta, pimiento rojo molido, aceite, jugo de limón, mezcla de pimienta y mostaza. Para hacer la carne más picante, puedes agregar un poco de tabasca. Agregue sal a los trozos de carne imperial en rodajas y luego cúbralos con la marinada. Extienda en un solo lado.
Coloque los trozos de carne en la bolsa del congelador uno encima del otro, frote un poco para esparcir el adobo sobre la carne. Envuelve la bolsa y ponla en el frigorífico. Mejor durante la noche o al menos durante 1-2 horas.
Calentar una sartén grill con unas gotas de aceite (o similar, en mi caso una sartén zepter) y hornear la carne por ambos lados hasta que se dore. el agua y la mitad de los dados de carne hierven brevemente. Cubrir con papel de aluminio y meter al horno durante aproximadamente 1 hora. Retire el papel de aluminio y hornee por otros 15 minutos.
La carne asada es muy sabrosa y suave. Lo serví con patatas asadas.

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carne cerdo escabeche imperial

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