Carne en un wok a la manera indonesia
Cocinar en un wok no solo ahorra energía y tiempo, sino que también reduce la cantidad de platos que deben lavarse más tarde. ¿Lo tienes? Bueno, aquí hay una receta con cordero que se prepara al estilo indonesio. Un toque de exotismo es aportado por la fusión de aromas de chile, jengibre, cilantro y limoncillo.
Pasos de preparación
- Prepare la carne para asar cortándola en trozos más pequeños o en tiras.
- Cortar la cebolleta y el ají en tiritas, picar el ajo y picar finamente la parte más gruesa de la hierba limón.
- En un wok, sofreír la carne en aceite caliente, revolviendo constantemente.
- Retire la carne, agregue el chile, la cebolla, el ajo, el jengibre, la hierba de limón al aceite y fría.
- Agrega el cilantro, el azúcar, los tomates picados y la sal.
- Regrese la carne asada al wok, agregue sal y cocine a fuego lento tapado durante 5-10 minutos.
Servicio
Sirva caliente con arroz.
Consejo
Puede reemplazar el limoncillo con cáscara de naranja rallada y el cordero con ternera u otros tipos de carne como el pavo.
