Carne en jugo de cebolla y zanahoria

Según lo ordenado para estos días fríos

Pasos de preparación

Corta la carne en tiras lo más finas posible. Poner aceite en una sartén y poner la carne y 1 cucharadita de sal sobre el aceite caliente y freír hasta que el agua desaparezca de la carne. Agrega sal y agua y cocina hasta que la carne se ablande y toda el agua se evapore.
Saque la carne terminada de la hoz y reserve. Agrega la cebolla cortada en rodajas y sofríe durante diez minutos. Agrega las zanahorias cortadas en aros y sofríe un poco más. Luego regrese la carne al colador, agregue las especias y mezcle la mezcla y vierta 2 sales de agua.
Cuando empiece a cocinar, agrega el perejil, reduce a fuego medio y cocina por otros quince minutos.

Servicio

Hoy serví el jugo con Risotto con guisantes, pero también lo puedes servir con puré de papas o un poco de pasta.

Etiquetas

carne

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