Carne de res en indonesio
Hace unos años me encontré con esta receta. Lo salté porque tenía muchos ingredientes y especias que ni siquiera pude encontrar. Sin embargo, un día me di cuenta de que, con la reducción de ingredientes, podía conseguir un almuerzo inusual y delicioso, con ingredientes que ya tengo en casa.
Pasos de preparación
- Corta la carne en cubos. Poner la carne en el aceite caliente en una sartén más profunda y freír hasta que cambie de color.
- Agregue la cebolla finamente picada y cocine a fuego lento, agregando un poco de agua o vino blanco, hasta que la cebolla esté blanda.
- Agregue comino, sal y (al gusto). Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Rellenar para que no se quede seco.
- Hacia el final del guiso, agregue la pimienta de Jamaica y el curry. Pelar una manzana, rallarla y cortarla en cubos pequeños. Agregue a la carne.
- Agregue una cucharada de densidad y una cucharada de agua fría al yogur. Vierta en un plato. Debe ser tan espeso como gulash.
Servicio
Puedes servirlo con pasta o patatas hervidas. Lo serví con arroz, que puse en un plato redondo más profundo después de cocinar y cuando se enfrió, lo vertí en un plato redondo grande y esparcí gulash indonesio alrededor del arroz. ¡Agradable!
