Carne de res en chicle
Gran plato para vaciar la nevera. Siempre siento pena cuando mis verduras de temporada de verano, que sé que anhelaré en invierno, fallan. Este plato es delicioso, saludable, te ahorra vitaminas que pondrás en tu estómago y no en la basura :) Usé un plato de porcelana y lo cubrí con papel de aluminio, también puedes usar un plato de vidrio con tapa si tienes eso. Puedes tirar las verduras que no te gustan de la olla y agregar alguien que te guste. Inserté lo que tenía a mi disposición y tú puedes hacer lo mismo. Sería bueno, por ejemplo, agregar frijoles y zanahorias. Te lo dejo a tí;)
Pasos de preparación
- Pelar una berenjena, una fila de camarones, dejar una fila y todo. Córtelo en cubos y déjelo reposar en agua con sal.
- Corta la carne en cubos. Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír la carne. Tapar y, revolviendo de vez en cuando, dejar que absorba toda el agua.
- Corta la cebolla en forma de media luna y colócala en el fondo de la fuente para hornear. Coloca la carne sobre la cebolla. Luego las patatas y luego los calabacines cortados en cubos más grandes.
- Escurre bien la berenjena y agrégala al bol. También los pimientos cortados en cubos pequeños. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Colóquelo en un djuvec. Finalmente, agregue el ajo rallado o finamente picado.
- En otro bol, mezcla bien el agua, el puré de tomate, la sal y el pimiento rojo. Vierta la mitad de la mezcla inmediatamente en la olla y deje la mitad para más tarde.
- Coloque el papel de aluminio o la tapa y hornee durante 2-2.5 horas a 200C.
- Pasadas dos horas, sacar el djuvec del horno, añadir una cucharada de harina al resto de la mezcla con el puré de tomate, mezclar y verter sobre el djuvec. Luego mezcla el djuvec con cuidado con una cuchara y vuelve a meterlo en el horno durante media hora más.
