Caramelo dulce de obleas de almendras
Las galletas muy simples y geniales con un aspecto efectivo son una hermosa decoración de la mesa navideña.
Pasos de preparación
- Corta las obleas por la mitad para obtener 4 partes iguales.
- Moler las almendras peladas y las galletas. Si no tienes almendras peladas, el proceso de escaldado es sencillo: poner las almendras en agua hirviendo, hervir brevemente, dejar reposar en agua caliente durante diez minutos y luego ponerlas en agua fría para que se enfríen. Use sus dedos para quitar suavemente la piel marrón (¡se desliza sola!). Seque las almendras blanqueadas en una sartén u horno a 100 ° C para que sean más fáciles de moler.
- Hervir agua, mantequilla y azúcar. Agrega las galletas molidas y las almendras al líquido caliente y revuelve bien para humedecer todo.
- Separe un tercio de la mezcla y agregue el chocolate derretido. Agrega el dulce de leche y la dulceda (licor) al resto de la mezcla. (aquí puedes ver cómo hacer fácilmente dulce de leche y licor)
- Extienda la mitad de la mezcla ligera sobre la primera oblea. Cubrir con otra oblea. Presione bien para distribuir el relleno uniformemente. Extienda la mezcla oscura sobre ella, cubra con oblea y vuelva a presionar un poco. Terminar de apilar con el resto del relleno ligero y la última oblea. Cubrir con un paño y colocar un libro más grande y grueso sobre el bizcocho para mantener el bizcocho bien comprimido y de un grosor uniforme. Dejar reposar en frío (¡no es necesario en la nevera!) Durante unas horas para que se asienten los rellenos.
Servicio
Cuando la torta esté bien exprimida, compacta, córtala en cubos más pequeños con un cuchillo afilado.
