Caracoles con sabor a naranja

En las muchas recetas sobre šnenoklama, aquí está la mía, el exceso no duele la cabeza :))) El perfecto sabor a naranja va muy bien con la crema perfecta ...

Pasos de preparación

Separar las yemas de las claras. Agrega una cucharada de azúcar a las claras y bate bien. Agrega espesante, azúcar, un poco de leche y jugo de naranja a la yema y bate.
Poner la leche en el sherpa, añadir el azúcar de vainilla y la piel de naranja rallada. Cuando la leche hierva, baja el fuego, retira las claras con una cuchara y cocina en la leche durante 20 segundos por ambos lados. Retirar con un cepillo pequeño y colocar en los cuencos en los que se servirá. Repite el proceso hasta que se acaben todas las claras.
Cuando termine de cocinar las claras, agregue las yemas de huevo batidas a la leche y cocine por 5 minutos, revolviendo constantemente.
Verter caliente sobre una cucharada y dejar enfriar bien.
probado por SanjaBBby mnirena3

Servicio

Si no tiene suficiente sabor a naranja, opcionalmente puede agregar almíbar de naranja al servir. ¡¡¡Buen apetito!!!

Etiquetas

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