Canicas de arena (no 2)
Galletas de mantequilla fragantes que se preparan con muy pocos ingredientes ...........
Pasos de preparación
- Derrita la mantequilla y déjela “hervir” hasta que tenga un color dorado. Deje enfriar completamente.
- Luego bate la mantequilla cremosa fría y agrega 250 g de azúcar y una pizca de sal. Agrega poco a poco la harina y amasa a mano. La mezcla es similar a la arena.
- Corte la mezcla a la mitad, agregue 3 cucharadas de cacao a una, revuelva.
- De la mezcla ligera, forma 2 rollos, no temas que la masa se desmorone, en cuanto empieces a darle forma, se encogerá lentamente. De la mezcla oscura también forman 2 rodillos.
- Tome un rodillo claro y otro oscuro, ensamble uno al lado del otro y “enrolle” para obtener una forma de mármol. Haz lo mismo con los 2 rodillos restantes.
- poner 2 cucharadas en el papel de aluminio transparente, enrollar el azúcar con un rodillo y cerrar el papel de aluminio. Dejar reposar 1 hora en el frigorífico.
- Precalentar el horno a 180 ° C. Cortar la masa en rodajas y hornear aprox. 15-18 min. De esta cantidad de masa caen unas 25 piezas.
