Canela - corona ("Kringle")
Cuando llegan los días fríos, el olor a canela que se esparce por la casa calienta el corazón y el alma. Esta es otra receta que traje de Noruega. Disfrutar…
Pasos de preparación
- Derretir la levadura en leche con una cucharada de azúcar, cuando esté agria, amasar una masa tersa con los demás ingredientes, ponerla tibia al doble.
- Mientras tanto, prepara la pasta para untar: bate bien la mantequilla con el azúcar y agrega la canela.
- Desarrollar un rectángulo de grosor de dedo
- Cúbralo uniformemente con el revestimiento.
- Envuelva un rollo apretado
- Transfiera a un papel protector de grasa y forme una "corona"
- alternativamente cortarlo con tijeras
- Deje que suba por otra media hora, luego cubra con huevo batido y espolvoree con azúcar gruesa ("partí" el azúcar en cubos en trozos)
- Hornear a 200 ° C durante media hora aproximadamente, cortar y servir
Servicio
Si desea la forma perfecta de un círculo, coloque la corona en un molde redondo grande (prefiero que esté un poco "desordenado". Asegúrese de poner una taza, olla, etc. de metal o refractario engrasado en el medio del corona antes de hornear para que la corona no se convierta en pan. :-)
