Camembert con peras
Este famoso queso francés blando graso con nobles moldes blancos en combinación con peras y miel es un aperitivo inolvidable con un sabor dulce. Va bien con prosciutto o salmón ahumado y una copa de buen vino tinto :)
Pasos de preparación
- Corta el queso por la mitad y reserva. Pelar una pera y cortarla en cubos.
- En una sartén, a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue la pera picada, cocine a fuego lento durante unos 3 minutos. Luego agregue el brandy y cocine a fuego lento por 1min más. Agrega el romero, revuelve y retira del fuego.
- Separar 2 cucharadas de la mezcla resultante (para decoración), y poner el resto sobre la mitad inferior del queso rebanado.
- En la misma sartén, cocine a fuego lento el vinagre balsámico y la miel durante 3 minutos, para que espese un poco. Vierta la mitad sobre el queso y las peras, luego coloque la otra mitad del queso y las peras restantes encima. Adorne con el resto del glaseado y las nueces.
Servicio
Es mejor servirlo inmediatamente mientras aún esté caliente.
