Camarones sobre polenta
Las gambas de delicado sabor combinadas con polenta dorada en rodajas, además de la experiencia visual en tu plato, son una buena introducción a la cena, por lo que también puedes prepararlas sobre polenta como aperitivo.
Pasos de preparación
- Para polenta:
- Pon la harina de maíz en agua hirviendo a la que le has añadido sal y aceite de oliva y cocina, revolviendo, hasta que espese.
- Por último, incorporar el queso rallado y verter en un refractario aceitado (20x20 cm). Deja enfriar la polenta para que puedas cortarla con un molde (Ø 8 cm).
- Freír la polenta en rodajas en una sartén o parrilla hasta que esté dorada.
- Para camarones:
- Freír los camarones limpios en aceite de oliva, agregar la mezcla de ajo, perejil y jugo de limón.
- Coloque una porción de los camarones preparados sobre la polenta tibia.
Servicio
Sirva con ensalada de rúcula, tomates cherry, aceite de oliva y vinagre balsámico.
Consejo
En lugar de sal en la polenta, puede agregar ½ cucharaditas de Mediteran.
