Camarones o colas de camarón en masa de cerveza
La masa para empanizar con la adición de cerveza quedará suave. En lugar de la masa de cerveza, puede usar una masa normal un poco más espesa que para los panqueques, simplemente reemplace la cerveza con leche.
Pasos de preparación
- Haga una masa suave con harina, huevos, sal y cerveza. Cubra y refrigere por media hora. Luego, agregue las claras con una cuchara. Para masa simple en lugar de cerveza poner leche.
- Es mejor poner los camarones frescos con cáscara en un poco de hielo para que sean más fáciles de limpiar. Seque las colas limpias con una toalla de papel, sal y espolvoree con orégano. Agregue un par de trozos de cerveza a la mezcla de cerveza, sáquela en aceite hondo caliente y fría hasta que esté amarillo dorado. Retirar a una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
- Sirva cubierto con jugo de limón con salsa tártara.
- Hago salsa tártara según mi receta o según esta receta, es genial.
