Calamares con ñoquis de yogur

... calamares guisados con ñoquis de yogur y una salsa blanca ligera ...

Pasos de preparación

receta de ñoquis en este caso le pongo una harina suave y esponjosa ..
Cortar los calamares en aros y patas.
En un bol rociar aceite y poner la cebolla, sofreír un poco, tapar con agua, sal, añadir los calamares, la soda (para ablandar antes) la hoja de laurel, el romero, la base con el vino, hervir a fuego lento mientras se cuece el calamar.
Agregue la crema, agregue el ajo y el perejil, vegeta, cubra con agua hasta la densidad deseada de la salsa, cocine por unos minutos más para combinar.
Sirve los ñoquis escurridos y vierte sobre los calamares en salsa ...

Ingredientes

necesario

500 gcalamar
1 más pequeñocebolla
2 cucharaditasajo molido
2 entradaslaurel
un poco de romero
sal
100 mlde vino blanco
1 cucharaditaaceite de oliva
2 cucharadascocinar crema
2 cucharadascrema agria
perejil molido seco
una pizca de bicarbonato de sodio

Etiquetas

calamares

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