Calamar jengibre

Hice esto para un juego ... .. Si te gusta el jengibre, esto es realmente finooooo ... ...

Pasos de preparación

Primero, cortamos en rodajas finas el jengibre, así como la cebolla verde, que cortamos en lonchas diagonales.
Pon ambos en agua helada para que se mantengan finamente crujientes y frescos.
Limpiar los calamares, quitarles las alas y pelar la piel.
Corta cada calamar desde el interior ligeramente pero no hasta el final, formando pequeños diamantes.
Esto definitivamente se verá hermoso e inusual, pero también suavizará el calamar.
Corta las alas de calamar en trozos finos.
Cortar el calamar por la mitad, luego en trozos de unos 2-2,5 cm.
Fríelos en aceite caliente hasta que empiecen a rizarse y sácalos para escurrir la grasa.

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