Calabaza frita

Pasos de preparación

• Pelar una calabaza y cortarla en rodajas muy finas, lo mejor es utilizar una "mandolina".
• Batir los huevos con Vegeta, ajo y pimienta. Enrolle el calabacín en rodajas en harina de espelta, sumérjalo en la mezcla de huevo y fríalo en aceite caliente. Escurrir bien sobre papel absorbente y servir tibio.