Calabacín y puerro frito con queso ricotta

Freír a toda prisa, con los ingredientes que tenía actualmente en la nevera. ¡Son geniales, se deshacen en la boca!

Pasos de preparación

Rallar los puerros y el calabacín. Separa por separado, agrega un poco de sal a los calabacines y déjalos escurrir, 15 minutos es suficiente. Luego exprime con las manos y escurre y mezcla con los puerros.
Agregue todos los demás ingredientes y mezcle bien. Dejar actuar 5 minutos para que las migas absorban el líquido.
Retirar con una cuchara grande la mezcla y poner en aceite caliente, freír por cada lado durante unos 2 minutos. Coloque sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
Sirve las papas fritas con salsa de chile dulce o de tu preferencia.

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