Calabacín frito con carne

.Hoy calabacín

Pasos de preparación

Lavar el calabacín, cortar en aros de aproximadamente 1 cm de grosor, cortar por la mitad con un cortador circular y reservar.
Agregue todos los ingredientes provistos a la carne picada, amase la masa a mano y coloque los anillos de calabacín en rodajas.
Enrolle el calabacín relleno en harina, sumérjalo en huevos batidos y ligeramente salados y fríalo en aceite moderadamente caliente durante 4-5 minutos por ambos lados.
Del resto del calabacín, cocine la papa con la adición de papas, apio y zanahorias. Sazone al gusto.
Prepara la ensalada.

Servicio

Calabacín frito relleno de carne, servir con ensalada tzatziki.

Ingredientes

2-3calabacín mediano
alrededor de 300 gCarne molida
alrededor de 100 gtocino ahumado
1/2 cabezacebolla finamente picada
1 chenajo finamente picado
1cubo de carne finamente rallado
1huevo
2 cucharadaspretzels o una rebanada de pan empapada en agua o leche. agotado
1 cucharadaparmesano rallado
1 cucharadaprímula finamente picada
sal marina
pimienta recién molida
para entierro
2 huevoshuevos
4 cucharadasharina
aceite de oliva

Etiquetas

calabacín

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