Calabacín en salsa de kéfir

Sirva calabacín asado en salsa de kéfir aromatizada bien frío con tostadas, como aperitivo o comida ligera, en los calurosos días de verano o simplemente así. Refresco prometedor.

Pasos de preparación

Lavar el calabacín, cortarlo a lo largo en rodajas finas, agregar sal y dejar reposar unos 10 minutos para que corra el agua.
Presiónelos ligeramente con una toalla de papel para absorber el exceso de líquido. Ponga cada rebanada en la harina, luego fríalas en una sartén en aceite para que adquieran un bonito color marrón claro por ambos lados. Cuando estén horneados, sácalos en un plato y déjalos enfriar.
Coloque el ajo machacado, el eneldo picado, el kéfir en un tazón y mezcle bien.
En un tazón adecuado, primero ponga y distribuya uniformemente un poco de kéfir, luego una fila de calabacín y repita todo el proceso hasta que use calabacín y kéfir.
Cubra con film transparente y refrigere durante 2-3 horas para que se enfríe bien.

Servicio

Sirva como comida independiente o en combinación con platos de carne.

Consejo

Puede usar yogur o crema agria en lugar de kéfir.

Etiquetas

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