CALABACÍN AL HORNO: saludable y bajo en calorías, ideal para las fases 2-4 de Dukan

Calabacín súper fino al horno. La inspiración para esta receta proviene de Meddina y su fina receta con calabacín y avena. Ya que estoy a dieta nuevamente, así que evito el aceite y los carbohidratos vacíos, modifiqué un poco la receta para hacer que Dukan sea amigable :) ¡Genial de todos modos!

Pasos de preparación

No tenía avena, así que la reemplacé con salvado de avena. Debido a la dieta actual, eliminé las frituras, el aceite y la harina, reduje la cantidad de huevos y agregué algunos tomates. Puede agregar diferentes verduras ralladas, que actualmente tiene en la nevera. Por supuesto, puede hornearlos como en la receta original de Meddina. Sería genial también con queso. Además del perejil, agregue especias al gusto. Agregué salvado de avena para la dieta Dukan, si no estás en ninguna dieta, pon harina o pan rallado o ambos. :) Para todos los que siguen la dieta Dukan, el plato es adecuado para las etapas 2-4. Usé 3 calabacines, son bastante pequeños, de unos 17cm de largo y 4cm de diámetro. Eso fue suficiente para una sartén redonda pequeña de unos 20 cm de diámetro.
Ralla los calabacines. Agrega sal y déjalas reposar por 10 minutos. Drenarán el agua y luego las exprimirá finamente con las manos y escurrirá todo el líquido.
Agrega los huevos, el perejil, el pimiento, la cebolla y el salvado de avena. Remover bien y dejar actuar 10 minutos para que el salvado absorba el líquido.
Agregue unas gotas de aceite a la bandeja para hornear y cubra con una toalla de papel. Agrega la mezcla y decora con tomates en rodajas. Agrega un poco más de sal sobre los tomates.
Ponga el horno a 180 C durante unos 20 minutos. Los tomates deben "marchitarse".

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