Calabacín a la plancha relleno de hummus
Saqué la idea del blog "yo en la cocina", antes de que fuera demasiado sabroso.
Pasos de preparación
- Haz hummus según la receta o cómpralo. Cortar el calabacín en rodajas finas, a lo largo, agregar sal y dejar escurrir bien.
- Escurre el agua del calabacín, calienta la sartén y fríe el calabacín. Va rápido. Deje enfriar y extienda el calabacín finamente y enrolle. Tenga cuidado de no romper las rodajas. Puede agregar leche agria al hummus, así como ajo.
- Acomoda los rollos de calabacín uno a uno y decora con la mitad o 1/4 de tomates cherry.