Café naranja
... o café de cebada. También conocido como café para niños. Se hizo popular en Italia, durante la Gran Guerra, cuando el pueblo italiano ideó algo para reemplazar su bebida favorita en grano de café, a la que ya no se podía llegar fácilmente debido al embargo (impuesto por los fascistas). Y la cebada era un cereal de todos los días cultivado en los jardines ... Granos tostados, recién molidos, convertidos en una bebida oscura, que recuerda tan irresistiblemente al café ... y también muchos beneficios para el cuerpo ... Vienen personas que lo necesitan de todo arriba con!
Pasos de preparación
- Coloque la cebada cruda en una sartén con tapa. Sería ideal tener una brostulina antigua, pero una sartén con tapa también ayudará. Pon el fuego a calentar lentamente. Agite de vez en cuando. Freír mientras se agita hasta que la cebada esté completamente dorada.
- Descocer la cebada tostada y dejar enfriar. Luego agítelo en un molinillo de café.
- Dependiendo de cómo preparará el café de cebada, muela la cebada más gruesa (para electrodomésticos espresso y moka) o más fina (para filtrar o cocinar como el café turco).
- Elija su forma favorita de cocinar "café": 8 g de cebada molida son óptimos para 1 dl de agua.
Servicio
Beba esta deliciosa bebida como lo haría con su propio café: agregue azúcar, leche, espuma de leche, crema batida ...
