Caballa con estofado de acelgas

Mi versión de una receta de un libro de cocina de pescado, muy sabrosa y fácil ...

Pasos de preparación

Limpiar la atadura de acelga al final del tallo y lavar bien. Hervir y escurrir bien. En otro bol cocina las patatas cortadas en cubitos. Sofreír los ajos en aceite, añadir las patatas y las acelgas, y cubrir con el agua en la que se cocieron las patatas, añadir sal.
Los filetes de caballa se lavan y se secan bien. Lave los limones y córtelos en rodajas y colóquelos en el fondo de la fuente ignífuga. Condimentar los filetes con sal y pimienta, disponer sobre un limón y espolvorear con romero. Rocíelos con aceite de oliva y un poco de vino blanco.
Precalienta el horno a 180 ° C y hornea la caballa durante unos 20 minutos.

Etiquetas

caballa pescado

También podría gustarte...

Brochetas de bebé

¿Su ser querido se niega a comer verduras? Utilice un poco de astucia y "engañarlos" con brochetas de colores. Los niños también pueden participar en la preparación: encomiende a los más pequeños la tarea de contar las piezas, ya los mayores poniendo cubos crujientes en palitos.

Carpa en verduras

Las hortalizas de raíz también contienen una agradable cantidad de dulzor que, con la ayuda de la miel de acacia, crea una composición armoniosa con la carpa marinada en vinagre. Si le sorprende el olor a clavo, sepa que proviene de la pimienta de Jamaica, que también se agrega al vino caliente.

Lokards al horno con misan

Asar el pescado, preferiblemente, pero no exclusivamente lokard, a la parrilla y servirlo aún caliente con la mezcla guisada. Es importante que el pescado sea fresco, adriático y una mezcla de plantas mediterráneas silvestres de primavera.

Merluza con verduras

Esta, para algunos, combinación quizás inusual de pescado y verduras cautiva no solo por su sabor sino también por sus colores. Pruébelo y luego emprenda audazmente la creación de sus propias combinaciones.

Paquetes de sardinas

Los bocadillos con olor a mar y el sabor de socializar con un buen vino servirán de introducción a la fiesta, la llamada. rompehielos.

Sopa de pescado Kvarner

Los habitantes de la costa de Kvarner son viejos lobos marinos que saben pescar y preparar pescado. La sopa de pescado tradicional, que se servirá en casi todas las casas de Kvarner, es una medicina para el cuerpo y el alma.

Tempura

La tempura se conoce hoy como un plato japonés. La historia de la gastronomía, sin embargo, menciona que los misioneros portugueses llevaron la tempura a la Tierra del Sol Naciente ya en el siglo XVII.

Tostada de camarones

El inusual plato chino se sirve como un aperitivo caliente, y la exótica combinación de cebollas y camarones, vino y pimienta se combinará perfectamente con los trozos de pan tostado.