Burek rápido de ortigas / espinacas
Si su familia tiene mucha hambre y también les gusta el color verde de su comida, ¡este es un verdadero éxito! Las ortigas se descubren en todo el mundo, pero aún logramos encontrar ortigas saludables que no se tratan con pesticidas.
Pasos de preparación
- Escaldar la ortiga en agua con sal durante 2-5 minutos (dependiendo de la edad de la ortiga, si las puntas son jóvenes solo tomará 2 minutos, y si las hojas son más viejas 5 minutos).
- Después de blanquear, sumerja la ortiga en agua fría. Esto mantendrá el color. Escurrir y picar finamente.
- En un tazón más grande, haga queso, 2 huevos, mileram (¡o crema casera que diluya con un poco de leche!), Sal y especias.
- En un tazón pequeño, haga 2 huevos y mezcle con la ortiga picada.
- Combine ambas mezclas.
- Corta 4 hojas de masa de strudel según la forma de la hoja en la que hornearás la burek.
- Coloque inmediatamente las dos hojas en el fondo de una hoja engrasada.
- Rompa el resto de la masa o rómpala en trozos más pequeños y mézclelo con la mezcla de queso y ortiga.
- Rellena el molde con la mezcla y cubre la mezcla con las dos hojas restantes de masa cortadas.
- Cubra la parte superior con leche.
- Hornee en el horno a 200 ° C durante unos 30-40 minutos.
- Después de hornear, dejar enfriar ligeramente cubierto con un paño de cocina.
- Comer con yogur o crema agria casera;)
- probado y acompañado de una foto maca papucarica a la manera de ortigas y queso bajo una manta;)
Servicio
Las ortigas verdes también se pueden reemplazar por espinacas.
