Burek enrollado con queso
¡Burek jugoso y sabroso!
Pasos de preparación
- Kore
- Mezcle la harina, el aceite y la sal y agregue agua tibia. Amasar una masa tersa y suave que no se pegue. Dividirlo en tres partes, cubrirlas con aceite y dejar reposar media hora
- Enharina el mantel sobre el que esparcirás bien la masa
- Primero estire un poco cada pieza en sus manos, luego colóquela sobre el mantel y estire suavemente los dedos desde el medio hacia afuera hasta obtener una costra transparente. Tenga cuidado de no agrietarse. bordes duros cortados. Lo mismo ocurre con toda la masa.
- Asegúrese de rociar cada hoja con aceite y agua y déjela secar durante unos 10 minutos.
- Mezclar bien todos los ingredientes. Relleno
- Cubra la sartén con aceite
- Las cortezas son de forma rectangular, por lo que el relleno se debe colocar por los lados más largos (en ambos lados) y con la ayuda de un mantel enrollar la salchicha hasta la mitad de la costra, luego enrollarla por el otro lado y separarlas con un cuchillo. De esta forma, se obtienen dos salchichas, es decir, bureks, de una corteza.
- Transfiera la salchicha a una bandeja para hornear y enrolle en un caracol
- Haz lo mismo con las otras costras
- Lo más importante es verter una mezcla de aceite y agua (pongo un vaso entero, 2 dl) sobre las bureks así dispuestas y hornear a 180 grados durante unos 35-40 minutos, hasta que tomen un bonito color amarillo. color marrón.
- Vierta el resto del aceite y el agua sobre las bureks horneadas nuevamente y deje enfriar un poco.
Servicio
Se puede colocar en una sartén redonda, así que envuélvelo todo en un caracol, en lugar de hacer bureks pequeños. Todo como se desee. El yogur combina mejor con esto. Agradable !!!
