Buñuelos de ortiga

La primavera es un momento ideal para incorporar hierbas silvestres comestibles a su dieta. Aprenda a hacer buñuelos de ortiga y ensalada fresca de pradera.

Pasos de preparación

Ingredientes: - unos 500 g de ortiga - 3 patatas - 3 zanahorias - 1 cebolla Hojas de ortiga remojar en agua fría y dejar reposar 10 minutos. Cortar las patatas, las zanahorias y las cebollas. Hervir las ortigas, las patatas y las zanahorias durante 20 minutos, luego añadir las especias y las cebollas a la mezcla y licuar o picar todo junto con una batidora de varillas. Agrega el pan rallado y la harina a la mezcla hasta que esté lo suficientemente espesa y firme como para formar buñuelos. Hornee en el horno o en una sartén en aceite profundo.
Receta en video: https://youtu.be/5Ms010mUAxM

Servicio

Lavar bien el diente de león, el plátano y la margarita, picar y servir como ensalada condimentada con limón.

Etiquetas

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