Rosa Cooking

Buen pastel del vecino

Mi vecino y yo de alguna manera “competimos” en la preparación de pasteles. Así que recientemente probé con ella este fantástico pastel que encontró en el blog de pasteles de Sandra. Ha sufrido una ligera modificación para mí ... El pastel es realmente delicioso y no es complicado de hacer.

Pasos de preparación

  • Mezcle las claras de huevo con el azúcar, luego agregue gradualmente las avellanas y la levadura en polvo. Vierta en un molde para pasteles (26 cm) forrado con papel de hornear, luego hornee durante unos 30 minutos a 180 grados C.
  • Saca la galleta horneada del molde, quita el papel de hornear y cuando se enfríe, córtala por la mitad para obtener dos costras.
  • Para la crema, mezcle las yemas de huevo con el azúcar hasta que se pongan blancas, luego cocine al vapor durante unos 15 minutos, hasta que espese. Agregue chocolate blanco y, cuando se derrita, ¡la crema está cocida! Enfriar y mezclar con margarina bien hecha.
  • Para la crema blanca, mezcle 300 ml de crema en una crema batida sólida, luego mezcle las galletas de jaffa finamente picadas.
  • Derretir el chocolate de cocción con margarina, luego cubrir la 1ra corteza. Colocar encima la fruta del bosque escurrida, presionarla ligeramente y ponerla en frío para exprimir todo. Sobre la fruta, poner primero la nata amarilla, luego la nata blanca con el bizcocho de jaffa. Pon la segunda corteza encima. Cúbrelo con nata montada (200 ml de la nata restante)
  • ¡Decora como desees! Personalmente, no me gusta "untar" el pastel, así que lo dejo a un lado como si fuera un molde. Asegúrese de dejar enfriar el pastel, preferiblemente durante la noche.

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