Budín de pan "Nueva Orleans"
Siempre hemos sospechado de estos postres hechos con pan viejo… Es cierto que nunca los hemos probado. Pero esta receta realmente nos convenció. Jugoso, fragante y muy sabroso… :)
Pasos de preparación
- Enciende el horno a 180C. Engrase una bandeja de horno pequeña con mantequilla (nuestro tamaño es de 30 × 30 cm).
- En un bol, mezcle la leche, la crema agria dulce y el aroma de vainilla. Calentar a tibio y dejar.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que se vuelvan espumosos, luego agregarlos a la mezcla tibia con la leche. Agrega whisky y media cucharadita de canela.
- Cubra ambos lados del pan con mantequilla en una capa delgada, luego colóquelos en una bandeja para hornear para que se superpongan ligeramente.
- Espolvoree pasas sobre el pan y vierta la masa líquida preparada. Asegúrese de que todas las rodajas estén igualmente empapadas. Dejar actuar unos 10 minutos.
- Espolvoree las nueces picadas y la canela restante en la superficie, luego hornee en un horno precalentado durante 40-45 minutos hasta que el líquido se absorba bien y la superficie se vuelva crujiente y dorada ...
- Para la salsa, mezcla el caldo con un poco de crema agridulce para obtener una masa cremosa. Agrega el resto de la crema agridulce, el azúcar y el whisky. Caliente suavemente mientras revuelve hasta que la masa espese. Deje hervir a fuego lento durante 2-3 minutos, luego vierta sobre el pudín preparado ...
Servicio
La receta fue adaptada del folleto "Postres fáciles de todos los días" ...
