Budín de calabaza con mandarinas

Este postre cremoso con jugo de calabaza y mandarina te alegrará no solo por su color sino también por su maravilloso sabor.

Pasos de preparación

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Cortar en cubos. Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos. Dejar enfriar, separar unos dados a un lado (espolvorear con un poco de azúcar y jugo de mandarina) y luego triturar el resto con un tenedor o mezclar en una batidora / batidora.
Exprime el jugo de mandarina. Si tiene bio / sin rociar, ralle la cáscara de una o dos mandarinas y agregue al jugo. Mezclar la leche con la harina de fécula y poner a cocer a fuego lento, revolviendo constantemente con un batidor. Cuando la mezcla comience a espesarse y llegue al punto de ebullición, retira del fuego y agrega el azúcar, el jugo de mandarina y finalmente el puré de calabaza, una pizca de sal y si te gusta la canela.
Revuelva bien con un batidor para igualar la mezcla, vuelva al fuego y cocine nuevamente, revolviendo constantemente. Divida el pudín en 2 o 3 tazas y déjelo enfriar completamente a temperatura ambiente. Refrigere durante media hora antes de servir. Decore con la calabaza asada cortada en cubitos guardada.

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calabaza mandarinas postres pudín

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