Budín casero de café irlandés
Para mí, a todo el mundo le encanta el pudín, desde el más pequeño hasta el más grande…, así que a menudo nos damos un capricho, porque lo como rápido…. Casi todos los productores, además de vainilla, chocolate y fresa, han comenzado a producir nuevos sabores… pero rara vez se encuentran…. Me preguntaba si se podría hacer un pudín casero, así que le di la vuelta a la bolsa y ahí, el pueblo español…. :) ... Y así me puse en acción, así que pase lo que pase, "Lo casero es casero".
Pasos de preparación
- Remoja la gelatina en agua fría.
- Agrega un poco de leche.
- Batir las yemas con el azúcar.
- Calienta la leche y gana una taza.
- Espolvoree la leche separada sobre el café instantáneo y revuelva para que se derrita.
- Agregue el café instantáneo derretido a la leche restante.
- La leche resultante se vierte en las yemas y se mezcla todo a mano.
- Verter en una olla y cocinar hasta que hierva.
- Cuando hierva, agregue primero la gelatina escurrida, luego la mezcla de densidades.
- Cocine hasta que espese, revolviendo ocasionalmente (unos 5 minutos).
- Verter en vasos o moldes y dejar enfriar.
- Muele algunos granos de café en un pudín espolvoreado.
Servicio
Si quitas el café instantáneo y el whisky de la receta, obtendrás una base para cualquier pudín, vainilla, chocolate o algo afrutado de tu elección :). :) Muchas gracias por los maravillosos moldes….
