Bruschetta aglio e olio (Bruschetta con ajo)
¡Un poco de especias mediterráneas y aceite de oliva son suficientes para convertir el pan viejo en deliciosas bruschettas! Los panes planos o bollos sobrantes son excelentes para preparar cualquier tipo de bruschetta; con queso blanco fresco o yogur, unas aceitunas y una jugosa ensalada de tomate, pueden ser una merienda ideal para el verano.
Pasos de preparación
- Los restos de pan añejo (preferiblemente bollos o pan plano; la baguette también es conveniente), cortados en rodajas del grosor de pan tostado.
- El pan debe estar cubierto con aceite de oliva. Puede hacer esto con una capa simple, por ambos lados, pero es aún mejor si pone un poco de aceite en un plato separado y sumerge cada pieza en ambos lados, para que recoja todo el aceite del plato. No debe empaparse, solo para atrapar un poco de aceite (por la cantidad de diez rebanadas más pequeñas, aproximadamente 2-3 cucharadas de aceite fueron suficientes, tal vez menos).
- Espolvoree con albahaca, orégano u otra especia como desee. Espolvorea con gránulos de ajo, ¡les dará un sabor y aroma especial! Sal. Agregue especias, aceite, sal al gusto y al gusto, no hay reglas. :)
- Hornee en el horno precalentado a 180-200 grados, durante aproximadamente 10 a 15 minutos, o hasta que comiencen a ponerse ligeramente amarillos.
Servicio
Una vez enfriado, quedará más o menos duro, según el pan que se utilice. Las bruschettas de pan y pan plano son muy duras, pero las adoro con yogur. Si usa una baguette, quedará más crujiente. :)
