Broma Garfield ;-)
Y tiene éxito ;-) Lasaña es difícil de "adivinar" con todos esos ingredientes grasos y deliciosos :-) Y de alguna manera lo logré con alternativas magras :-) Aunque son fáciles de hacer, son "aburridas" para mí prepararlas y Tengo que estar de humor especial para ellos, pero cuando mi padre quiera ... ¡¿qué haré ;-)?! Entonces, ¿por qué lasaña :-) De todos modos, esta es una maravillosa variante vegetariana ...
Pasos de preparación
- Sofreír la cebolla en rodajas en un poco de aceite y un poco de sal, luego agregar los copos de soja remojados previamente con un poco de agua en la que se remojan, al cabo de un minuto o dos y tomates frescos picados. Poner tomillo y pimienta de Jamaica, un poco de balsámico y dejar crujir, al final poner y triturar los ajos.
- Hacer una variante magra de besamel: freír la harina en un poco de aceite, luego agregar alternativamente agua caliente con la que previamente ha remojado los hongos porcini secos y la leche de avena hasta la densidad deseada. Agrega sal, mostaza, nuez moscada y pimienta.
- Cubrir la bandeja de horno con besamel, poner la costra de lasaña encima, besamel, un poco de champiñones porcini remojados picados, solo para oler, luego salsa roja, trozos de tofu desgarrados, luego coser nuevamente y así sucesivamente ... Depende de qué tan alto lasaña te gusta ;-) Termina con besamel, y si te queda algo de salsa roja, ponlo encima también.
- Hornea a 200 grados, primero tapado con papel de aluminio, y 5-10 minutos antes del final, destapa, ralla el tofu por encima y devuélvelo al horno hasta que el tenedor pase fácilmente ;-)
Servicio
Lo serví con pesto de menta casero, porque el ketchup de nuestra casa es uno de los primeros en la lista de alimentos a evitar :-) Definitivamente encajaría perfectamente :-) Aceitunas, posiblemente la ensalada verde más común con un poco de pimiento, aceituna aceite y balsámico ... ya no necesitas nada. Bonito ;-)