# brodet
Brodet
Una de las muchas recetas que hice con mi abuela.
Brodet a la manera dálmata
Me encanta esta receta antigua, se ha transmitido de generación en generación, a mi marido le encanta y dice que es perfecta, me encanta tanto por eso como porque la tenemos para múltiples comidas. Te lo recomiendo desde el fondo de mi corazón. :)
Brodet costero
Para un buen brodet se necesitan al menos tres tipos de pescado ... Eso es lo que siempre me decía mi abuela. No importa cuál, el mejor congrio y mero, un gato, un perro (creo que el pescado) puede hacer, un pescado que no es de calidad puede la carne de primera. Sin embargo, es obligatorio: cuando cocino brodet, agrego a estos tres tipos de pescado y calamares (tal vez congelados), mejillones (tal vez también congelados), y si hay camarones o camarones, excelente ... de pescado que brodet, excepto camarones, por supuesto!
Brudet con bonito
... a la manera de Nona;)
Brudet para chuparse los dedos
Hago este caldo de pescado de río, y cada vez que comemos en exceso no podemos respirar :)
Calamares en caldo
Sé que hay varias variantes basadas en esta receta, pero no puedo resistirme a poner tanto la receta como las fotos de mi delicioso platillo de hoy.
Caldo Bonito
Brodet se originó como un plato pobre de los pescadores, es decir, todos aquellos peces más pequeños, dañados o que no se vendieron se trabajaron en brodet. Esta es una versión más nueva, más moderna (porque brodetto está en los menús de todos los restaurantes exclusivos hoy): brodet con bonito.
Caldo con sardinas
El caldo de varios tipos de pescado se rocía generosamente con aceite de oliva, vino, perejil y ajo, y se sirve con polenta cocida. Para cocinar, no mezclar para que el pescado no se deshaga. Prueba cómo las sardinas flotan en el caldo.
Caldo de anguila
Aunque a algunas personas no les gusta la anguila porque su forma se asemeja a la de una serpiente, su carne sabe muy bien y el caldo de esta "bestia" sabe muy bien.
Caldo de atún del domingo
Durante la mayor parte de la semana laboral, no deja mucho espacio para una dieta sana y de calidad. Así que usé este domingo para hacer todo lo contrario. Una hermosa polenta llamada limpiador corporal, lechuga casera y un caldo de atún rápido. Es fragante y delicioso por eso lo recomiendo a todo el mundo, especialmente a la gente del continente con ganas de recordar el olor del mar y el sabor de las delicias del mar.
Caldo de calamar
De todas mis historias de pasteles, ¡mi primera receta es el guiso de calamar! o si lo prefieres, caldo .. Para mi, esta es la mejor forma de prepararlo, así que juzga por ti mismo .. :)
Caldo de calamares y camarones
Probamos el caldo de calamar del Adriático por primera vez en un restaurante de Murter. Cuando llegamos a casa intentamos hacer algo parecido y así surgió este plato. Más tarde añadimos también langostinos. Este se ha convertido en un plato favorito en nuestra mesa.
Caldo de pescado
Una vez que formó parte de la cocina popular, hoy en día es ofrecida regularmente por restaurantes exclusivos en Dalmacia. Puedes poner casi todo el pescado de mar que encuentres en el caldo. Y la regla importante es: ¡no revuelva, simplemente agite!
Caldo de pescado
Todo en una olla, fácil y rápido de hacer. Yo uso filetes de pescado, cualquiera, tal vez pescado entero, que a veces es difícil de encontrar en los EE. UU. :)))
Caldo de pescado blanco
No soy un pescador, pero nadie se ha resistido todavía….
Caldo de pescado de mar
como lo hace mi mamá y a todos nos encanta ... ......