Brochetas de sardinas con tapenade de calamade de aceitunas
Cada vez que me "cruzo" con sardinas frescas, no puedo resistirme a comprarlas ... están bien en una variedad de formas, y como me encantan los aderezos más que los acompañamientos clásicos, creé este plato a mi gusto . La receta es con dedicación, para mi querida sanjass01 ... sé que le gustará la receta
Pasos de preparación
- Retirar las cabezas con las sardinas, limpiar las entrañas y quitar el hueso del medio. Enjuagar los filetes y secarlos bien con papel absorbente
- Enrolle suavemente cada filete a lo largo y ensarte en palitos de brocheta. La cantidad de sardinas en la brocheta dependerá de la longitud de los palitos.
- Puede preparar tapenade justo antes de servir, pero también con días de anticipación, pero luego debe guardarlo en el refrigerador.
- Picar todos los ingredientes necesarios con una batidora prensada o picadora al tamaño deseado de los ingredientes ... me gusta dejar un poco más grande ... para debajo del diente :))
- Hornea las brochetas en una sartén o sobre papel de horno en el horno
Servicio
Coloca las brochetas en platos y puedes servir la tapenade sobre sardinas o especialmente en tazones pequeños.
