Brios
Repostería, muy sencilla, con un poco de azúcar .. La usamos, como desayuno y como merienda .. Con crema de chocolate, mermelada, y sin nada .. Super suave, gana todo el que la prueba ..
Pasos de preparación
- En un bol para la mezcla, agregue la harina, la levadura, el agua, la leche, mezcle todo bien, luego agregue el azúcar, la sal y (los huevos ligeramente mezclados). Amasar la masa hasta obtener una mezcla homogénea (aproximadamente 5 minutos) .. Yo uso robot..porque no me es práctico amasar esta masa a mano .. Después de torturar, agregar mantequilla ablandada .. (que no se derrita accidentalmente). Continúe amasando, hasta que la mezcla se vuelva como un chicle .. ¡Aproximadamente otros 10 minutos! Cuando todo esté bien amasado, hacer una bola de masa (si es necesario, tomar más harina, y sin embargo la mezcla de la masa debe estar blanda) y dejarla a temperatura ambiente para que repose y suba. Después de su llegada, y debe subir dos veces, su inicial cantidad .. lo pongo en la mesa de trabajo, y lo divido en partes iguales .. bolas, hice 7 partes iguales .. puse esas mismas bolas en una bandeja de horno engrasada (alta) y las dejé subir un poco más .. . Cuando llegó, los metí en el horno que se calentó a 160 C ° Horno entre 25 - 30 minutos ..
Servicio
Hacia el final de la cocción, 5 minutos, rebozado con yema de huevo y copos de almendra añadidos ...
