Bragas rasgadas (versión dulce)
Sin gérmenes, sin levadura, sin esperas ...
Pasos de preparación
- Con una batidora, mezcla la harina, el huevo, la mantequilla, el azúcar glass, una pizca de sal y la ralladura de limón finamente rallada y mezcla hasta que se combinen los ingredientes.
- Amasar la masa a mano sobre una superficie de trabajo enharinada. A partir de la masa formamos una bola que extendemos con un rodillo para conseguir una superficie plana. Luego corte la corteza en formas rectangulares y corte cada forma en tres lugares.
- Freír las tortas en una mayor cantidad de aceite caliente. Cuando se pongan marrones, los sacamos con una rejilla y los ponemos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de grasa.
Servicio
Servir en un plato las tortas enfriadas, espolvorear con azúcar glass a la que le hemos añadido un poco de azúcar de vainilla. Sirve con tu café favorito ...
