Bouquet Garni-pan oscuro.
... pan oscuro simple y picante ....... ... gizela ... ¡¿"misterio"?! explicado :))))
Pasos de preparación
- Mezcle la harina y la sal en un tazón grande. Mezcle la levadura, luego haga una depresión en el medio, agregue la avena, la mezcla de especias, disuelva el azúcar morena, en leche tibia y agua, y vierta en la depresión.
- Con una batidora o cuchara de madera, amase la masa pegajosa y fina, luego mezcle durante 2-3 min. para comenzar a separarse del recipiente.
- Cubrir la forma, para hornear, con grasa y espolvorear con harina. Coloque la masa formada, luego cúbrala con un paño de cocina tibio. Deja que la masa suba durante 30 minutos.
- Precaliente el horno a 200C (con un ventilador de 180C). Espolvoree harina en la superficie antes de hornear. Hornea el pan en un horno precalentado, unos 30 minutos.
- Saque el pan horneado del molde. Golpee ligeramente en la parte inferior, si el sonido es "hueco" y el pan es ligero, entonces está horneado. Colóquelo en la rejilla del horno. dejar enfriar en el grill.
Servicio
Se mantiene fresco hasta por 5 días. Puede hornearlo en las formas adecuadas, puede hornear dos rebanadas más pequeñas de la masa, hornear cada una de ellas toma 30 minutos. Puede reemplazar la harina de trigo con harina de trigo-pir ... el pan será más liviano y obtendrá un fino sabor a nuez ... si no tiene estas especias, puede agregar a la masa: 1 cucharada de cilantro molido, 1 cucharada comino molido e hinojo molido 1 cucharada.