Bosquejo
Este es un plato típico a la antigua en Strumica, que debe prepararse, inmediatamente después de Semana Santa, cuando hay grandes fiestas con cordero. Y de nuevo, cordero, pero muy saludable y refrescante. Las recetas son un poco diferentes, con nosotros cada familia cambia algo, así que puede ser sopa, guiso o mandjicka, como decimos. Me encanta esta forma y a menudo lo hago, es la forma más saludable.
Pasos de preparación
- Prepara la carne para cocinar en una sartén. Cuando se ablanda, lo rompo en pedazos.
- Picar las cebolletas, rallar las zanahorias o en cubos, picar el perejil. En algún lugar a la mitad de la cocción, agregue zanahorias, cebolletas y pimiento rojo molido.
- Cuando esté cocido, coge un poco de zanahoria y cebolla, tritúralo y regrésalo a cocinar por otros 5 minutos, así ganará un poco de densidad. Agrega sal, vegeta, pimienta negra y perejil. Esa combinación de cordero y perejil es maravillosa, no necesitas nada más, puede ser un plato principal con pan. Definitivamente agrego jugo de limón al plato, pero es mi gusto, no tienes que hacer una pasta, pero no me gusta la pasta, si quieres que sea más espesa, pon un poco de harina mientras se cocina. Ahora, sé cómo agregar otras cosas adentro, para una dieta saludable, pero el sabor principal, hay que mantenerlo, nada que no debemos dominar excepto el perejil y la carne.
- ¡Salud!
Servicio
Lo sirvo como plato principal, aunque también se puede servir como sopa, antes de una comida. Como más te guste, el sabor es maravilloso, ¡pruébalo!
