Bombones rellenos de tapioca

Pasos de preparación

• Pon la tapioca y la leche en un tazón pequeño, déjala en remojo durante 45 minutos. Pon a cocer, revolviendo constantemente, durante 5 minutos, o hasta que los granos se vuelvan transparentes y la masa espese. Agregue unas cucharaditas de leche Lino lade. Dejar enfriar un poco a temperatura ambiente y meterlo en el frigorífico mientras preparas el chocolate, es decir, la envoltura de praliné. :)
• ¡Derrite el chocolate de acuerdo con estas perfectas instrucciones! Pongo una pequeña cucharadita de chocolate derretido en cada molde, luego unto las páginas con un pincel pequeño, cuando termine con todos, el chocolate aprieta un poco y luego una vez más esparzo el chocolate desde el fondo con un pincel. Lo dejo en la nevera durante 10-15 minutos para que se endurezca. Si no está seguro de que haya suficiente chocolate, repita el procedimiento.
• Durante este tiempo la tapioca se ha enfriado por completo, revuelve bien, quedará una masa gelatinosa. Rellena los moldes de chocolate con tapioca, cuando hayas llenado todo, limpia los bordes con una toalla de papel (si te has equivocado :)) para que la tapa de chocolate sea aceptada para el resto. Cierre de inmediato: una cucharadita de chocolate, aplanar, enfriar y disfrutar.
• * en la tapioca antes de terminar la cocción se puede mezclar una cucharada de fruta o compota al gusto. Puedes pintar los colores de los alimentos cocinados, agregar aromas, cáscaras de cítricos, avellanas finamente picadas, licor ... hay muchas variantes, así que combina y encuentra el tuyo :)
• ** para estos bombones recomiendo chocolate con leche más ligero que se mezclará muy bien con la tapioca. Al elegir el chocolate, tenga en cuenta el relleno que elija: encaja;) Pero cuando el chocolate se desmorona y el relleno suave y dulce se derrama, el placer está garantizado :))
• de esta cantidad se caen unos 30 bombones