Bombones con mantequilla de maní y miel

Pasos de preparación

• Pon cacahuetes en la multipractica (esta vez compré cacahuetes salados y me gusta mucho el sabor de estos pralinés, no tienes que hacerlo) y muele hasta obtener una mezcla tersa, de vez en cuando detente y retira lo que pilló de los lados con un espátula, agregue miel y aceite de coco (la grasa que ha derretido) o si no tiene grasa de coco, luego ponga aceite simple y agregue canela, todo se muele para combinar. Esta mantequilla de maní es un poco más rara, pero no mucha. Vierta en un frasco y guárdelo en el refrigerador o despensa. Encontré la receta de esta mantequilla de maní aquí.
• Derretir el chocolate en una vaporera o en el microondas. Usé chocolate de cobertura con leche belga. (El chocolate y la mantequilla de maní no son exactamente las medidas correctas, porque todo depende de en cuántos moldes harás los pralinés) Pon el chocolate derretido en el congelador durante diez minutos para que se enfríe por completo y vuelve a derretirlo. así templas el chocolate y no tendrás huellas dactilares en los bombones, todavía uso guantes de plástico cuando los saco del molde ... muchas veces depende de la calidad del chocolate)
• Unte los lados y el fondo con chocolate derretido y ligeramente enfriado. Coloca el molde en el congelador por 5 minutos, sácalo y cúbrelo una vez más y vuelve a meterlo en el congelador por 5 minutos.
• Rellena los moldes rebozados con una cuchara pequeña, pero no del todo, déjalos un poco vacíos por encima, porque necesitas verter sobre el chocolate derretido para cerrar los bombones. Vierte el chocolate restante sobre el molde y déjalo un minuto o dos para que el chocolate se endurezca un poco, y luego retira el exceso del molde con una parte roma de un cuchillo, tirando de la parte roma por todo el molde. Llené mis moldes un poco más de lo necesario y por eso tengo un poco de chocolate en el fondo (ver foto) porque tenía miedo de presionar un poco cuando quité el exceso de chocolate para no quitar la mantequilla de maní tan bien. (cuando las hagas, mi consejo es que no contestes el teléfono, porque no puedes hacer dos cosas a la vez ..... He pasado varias veces para hacer un pastel o hacer algo que requiere toda mi concentración , suena el teléfono y estoy solo en la casa ... otra vez deja que la secretaria atienda la llamada)
• Dejo los bombones así preparados en el frigorífico para que se endurezcan por completo, a veces, cuando tengo prisa, los dejo en el congelador durante media hora aproximadamente y luego con mucho cuidado los exprimo del molde, si es que alguno de ellos se rompe, lo vuelvo a poner para apretar un poco más. No suelo romper.
• Una vez que los hayas sacado del molde, colócalos en cestas de papel y sírvelos o empácalos en una caja y regálalos.
• Agradable !!!!!