Bombones con mandarinas

Y mi aporte a "praliné al mundo" con un par de ingredientes

Pasos de preparación

Derretir el chocolate negro al vapor o en un fundidor de chocolate especial. Cepille una capa ligeramente más gruesa en los agujeros en el molde de praliné de imagen. Deje que el chocolate se asiente en las aberturas.
Derretir en vapor y chocolate blanco, luego agregar cáscara de mandarina rallada. Remueve bien y cuando la primera capa de chocolate amargo se endurezca, llena las aberturas para pralinés con una mezcla de chocolate blanco y cáscara de mandarina rallada. Deje que esto también se asiente.
Cubrir los bombones con el resto del chocolate amargo fundido y dejar en frío para que los bombones se enfríen por completo y cuajen. Retirar del molde y servir.

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